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网红芋泥到底是怎么做的?

更新时间:2019-02-16 15:23:21    来源:网上厨房App 手机版

网红芋泥到底是怎么做的?

网上厨房APP 2019-02-16 15:23

最近,各种饮品店的菜单里都出现了"芋泥"口味,风靡奶茶店的芋泥究竟是怎么做的呢?

芋泥奶茶

芋泥鲜奶

芋泥口味的奶茶一上市,妹子们都趋之若鹜,喝过的人也对它无法自拔,细腻的口感,淡淡的清香,让人一滴都舍不得剩下。

芋泥的主要材料是芋头,尤其以鼎鼎有名的荔浦芋头为佳。荔浦芋头个头大,带着淡淡的紫色,香气明显,口感面沙,肉质细腻。

荔浦芋头

芋头营养丰富,富含淀粉、膳食纤维,可以增强免疫力,还有健脾利湿的功效。

网上厨房今天推荐芋泥做法,保证让你吃得过瘾~

材料

芋头500g

细砂糖100g

玉米油50g

做法

1 芋头切成片,缩短蒸的时间,冷水下锅蒸半小时。

2 用刮刀能轻松刮成粉就可以了。

3 在压成泥的过程中先加入一半的糖,压至芋泥没有颗粒顺滑的状态。

4 再把剩下的糖全部加入,翻炒至糖和芋泥完全混合。

5 加入玉米油翻炒均匀即可。

做好的芋泥既可以搭配鲜奶、奶茶,也可以做馅,包进汤圆或者面包里面。怎么吃都好吃~

芋泥不需要打得太细,留一些小颗粒更能增加口感。糖的多少可以根据自己的喜好增减。

(图片来自网上厨房用户雅雅楊小廚,部分图来自网络)

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